Mediante el procesamiento mecánico y con la temperatura adecuada de nuestro acondicionador térmico, logramos inocuidad de cacao de grano entero para la extracción de sus derivados. Los productos obtenidos son:

• Manteca de cacao con todos sus sabores y olores, sin intervención de químicos ni procesos de refinamiento

• Masa de cacao con la concentración de grasa contenida en el grano 

• Polvo de cacao con entre un 7% a 13% de contenido de grasa, con antioxidantes, polifenoles, fibra, pectina, teobromina  del núcleo del grano y de la cascarilla, minerales contenidos en un grano entero, manteniendo la calidad del grano que se procese.  La capacidad antioxidante es de por lo menos el 70%